Una Postal de la Marina

Las Fuentes del Algar no son el único atractivo de Callosa d'en Sarriá. Un paseo por el casco antiguo nos acerca a un pueblo con una inquebrantable personalidad.

Después de Guadalest, las Fuentes del Algar —debe ser la postal que más turistas se llevan de la Marina Baixa. Realmente, es una especie de parque acuático construido por la propia naturaleza, aunque en su aspecto actual también ha tenido mucho que ver la mano del hombre.

La aportación de la naturaleza es, sin duda, mucho más lucida que la humana, pero tampoco nos quejamos de poder acceder a este seductor rincón por una plácida senda para comodones. Nos recibe un evocador efluvio de algarroba y, entre nispereros y turistas, llegamos al Toll de la Caldera, con la fascinante cascada que suele representar a este paraje.

Río arriba, se suceden los «tolls»; el de la Presa, el de la Figuera, el de la Parra. Cada rincón tiene su propia personalidad y en cada uno el agua suena de una manera distinta; el rumor del agua, opulento y vivificante, es, cuando no lo distorsiona la algarabía de los turistas, lo más sobrecogedor de las Fuentes del Algar.

En el Toll del Baladre nos vemos inmersos en una delirante selva de adelfas. Por la caseta de servicios, tomamos la sugerente senda que va por dentro de un canal seco.
Al final, subimos hacia el Museo del Medio Ambiente por el Paseo de las Hierbas Aromáticas, poco expresivo en esta época. No le iría nada mal un repaso a los rótulos que identifican cada planta; en la mayoría no se lee ni una sola letra.

En la muestra sobre las plantas y su fecundación «in vitro», dinámica e instructiva en otro tiempo, no queda más pieza de museo que el libro de firmas. Abrimos una página al azar y encontramos hurras entusiastas a la sangría a cargo de Dieter, Siegfried y Frank.
En otra página, Ingrid y Kurt optan por el jeroglífico más explícito para reflejar lo que más les ha gustado de sus vacaciones entre nosotros.
En la zona de picnic y acampada hay otro museo, dedicado al agua, pero sólo se puede visitar en grupo. Puede usted ir por cuenta de alguna agencia de viajes de Benidorm y, de paso, compartirá la jornada con Siegfried y con Kurt.

Hay un tercer museo en Callosa, el etnológico, pero tampoco se visita así como así. Algunas tardes, de lunes a viernes, es posible que alguien nos abra y podamos ver sus esmeradas colecciones de etnología y arqueología, o su nostálgica retrospectiva «Nosotros que fuimos...».
En todo caso, nos sirve como punto de partida para un sugestivo paseo por un pueblo con un carácter indeleble. Doblamos la esquina y llegamos a la plaza del Castell, donde estaba el castillo de la Callosa árabe.

Más adelante, en la replaceta dels Moros, encontramos uno de los muchos retablos en azulejo que jalonan el casco antiguo. Este representa a San José, pero en nuestro recorrido se nos aparecerán la Virgen de las Injurias, san Juan de Ribera, san Rafael Arcángel, san Vicente Ferrer o la Virgen de los Desamparados. Bajando unos pasos, nos tropezamos con la colosal Iglesia de san Juan Bautista, cuya forma actual data del siglo XVIII.

Bajo su aspecto neoclásico, palpita un barroquismo que desborda a su fría perfección académica. En su órgano del XVII se dan a veces conciertos. Por la calle de la Virgen de las Injurias llegamos al Portal, que lo fue de la antigua Callosa amurallada, y tomamos la calle de san Vicente hacia el reconfortante lavadero, con vistas a Aitana y al Ponoig.

En el huerto de al lado, se asoman entre nispereros unas rosas como coles, volviendo al punto de partida encontramos nuevos retablos cerámicos y tiendas donde comprar nísperos en almíbar, miel y queso fresco. De regreso, la carretera serpentea por un mar de nispereros siempre verde. Algunas manchas blancas —esos toldos que tan bien le sientan al níspero y tanto daño le hacen al paisaje— nos hacen pensar que, irremediablemente, algún día, el mundo acabará siendo todo de plástico.

Firmado:     Lluís Ruiz Soler |    31/10/1999 |    "Información de Alicante"

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TEXTOS DE: Lluís Ruiz Soler © | Una Postal de la Marina | Copyright ©️

Callosa d'en Sarriá:
A 12 Km de Benidorm y 55 de Alicante.
8.000 habitantes.
247 metros sobre el mar.
Mercado: lunes, martes y sábado.
Información: tels. 965880 050 y 965 972129.
Cómo llegar:
En Benidorm, tomar las salidas señalizadas en la A-7 o en la circunvalación de la N-332.
Dónde comer:
El Algar de don Joan (965 880 491).
El Valle (965 880 389).
Les Fonts(965 880 231).
Qué comprar:
«En Callosa, espardenyers», cantaban nuestras abuelas. Hoy, su espíritu artesano sigue vivo en los elaborados del níspero —en almíbar, mermelada, zumo-, la miel y el queso fresco.