El herbero, la bebida que todo lo cura

El origen de este preparado era mantener las propiedades de las plantas medicinales | Las recetas pasan de padres a hijos, por lo que cada brebaje tiene una combinación única de plantas

             En la montaña de Alicante raro es el pueblo que no atesore su especialidad. Los hay de todo tipo, algunos con plantas como la menta piperita, la melisa, la salvia o el romero. Pero casi todos tienen en común varios ingredientes como el timó real o el panical. Eso y la base de aguardiente en la que las plantas conservan sus propiedades.


«Es difícil saber la fecha exacta del origen de esta bebida, pero en diferentes tratados de medicina se pasa en un momento dado de las tisanas -infusiones- a la conservación en aguardiente», explica la investigadora del Instituto Universitario de Investigación CIBIO y del Jardín Botánico de la Estación Biológica de Torretes, Vanessa Martínez.. . . .
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